Esta receta se la dedico a los más Peques de la casa.
Me parece muy buena opción para hacer en familia, ya que a los niños les suele gustar meter las manos en la masa jeje y les mantendréis entretenidos durante un buen rato.
Os aseguro que no defraudan a nadie y me encanta el olorcito que se impregna en casa cuando salen del horno... Uhmmm
¿Os animáis?
Esta es una receta sacada del Blog de Alma Obregón "Objetivo Cupcake Perfecto".
Alma es una bloggera que también sigo mucho. Sus recetas son geniales :)
Espero que os guste la receta tanto como a mí...
Con esta receta quedaréis genial para una merienda o café con amigos.
Vamos al lío!
Ingredientes para unas 24 galletas:
150 g de mantequilla
100 g de azúcar de caña integral (panela)
100 g de azúcar blanco
1 huevo
2 cucharaditas de canela
½ cucharadita de bicarbonato sódico
250 g de harina
80 g de chips de chocolate (el que más os guste o variando blanco, con leche y negro)
Lacasitos al gusto (opcional)
En esta receta puse solo pepitas de chocolate con leche, reduje un poco el azúcar y le puse Lacasitos en algunas cookies y en otras no. La canela les da un toque especial.
Elaboración
Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que estén integrados y la mezcla sea muy cremosa. Incorporamos el huevo y batimos de nuevo.
En otro bol, tamizamos harina, canela y bicarbonato. Los añadimos al bol de la mantequilla, batiendo a la velocidad mínima. Cuando la masa sea homogénea, incorporamos los chips de chocolate y los lacasitos.
Refrigeramos el bol durante 30 minutos. esto permitirá trabajar la masa mejor y que las cookies mantengan la forma.
Pasado ese tiempo preparamos dos bandejas de horno con papel de horno Tomamos porciones de la masa (aprox. dos cucharadas de masa cada vez). Hacemos bolas y las colocamos espaciadas sobre la bandeja, aplastando un poquito con la palma de la mano.
Horneamos a 180º unos 12 minutos o hasta que se doren.
Nada más salir del horno, las decoramos con más lacasitos si queremos (cuidado que queman)
Las dejamos templar en la bandeja y después dejamos enfriar por completo sobre una rejilla como se muestra en la foto.
Espero que la hagáis y que me comentéis el resultado,
Buen día!
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